Çorum’da bayanların “madımak otu” mesaisi başladı

ÇORUM – 67aydinhaber – Tabiatta yetişen madımak otu, ilkbaharın gelmesiyle Çorum'un Boğazkale ilçesinde toplanmaya başlandı.

Yöresel lezzetler ortasında yer alan ve tabiatta tabiatıyla yetişen madımak otu zahmetli bir sürecin akabinde sofralara geliyor. İlkbaharla birlikte ilçe merkezinde ve köylerdeki bayanlar madımak toplamak için kırların yolunu tutuyor.

Kadınlar, tek tek tabiattan topladıkları madımak otlarıyla hem aileleri için yemek yapıyor hem de pazarlarda satarak ek gelir elde ediyor.

Madımak otu taze tüketildiği üzere konserve yahut kurutularak da saklanıyor.