İskilip’te keşkek fırınları denetlendi

ÇORUM – 67aydinhaber – Çorum'un İskilip ilçesinde bilhassa ramazan ayında keşkek yapan fırınlar, belediye zabıta gruplarınca denetlendi.

Sabah namazı vakti fırına verilen ve 12 saat pişme mühleti olan İskilip ramazan keşkeği, İskilip Belediyesi tarafından yapılan müracaat sonucunda TÜRKPATENT tarafından coğrafik işaretle tescillenmişti.

İskilip'in klasik lezzeti olan keşkek, ilçenin çeşitli mahallelerinde bulunan 18 fırında pişiriliyor.

İskilip Belediye Lideri Ali Sülük, ramazan ayının başlamasıyla yüzyıllardır yaşatılan, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde de yer alan klâsik kültürlerinin en değerli lezzetlerinden keşkeğin pişirilmesine başlandığını belirterek, “Keşkek fırınlarının tescil evrakında belirtilen özelliklere uygunluğunun kontrolü yapıldı. Zabıta müdürlüğümüz tarafından ramazan ayı boyunca kontrollerimiz sıklıkla devam edecektir.” dedi.

​​​​​​​