Safrana verilen takviyenin üretim ölçüsüne yansıması bekleniyor

KARABÜK – 67aydinhaber – AHMET ÖZLER – Karabük'ün Safranbolu ilçesine ismini veren, boya, yemek, kozmetik, ilaç ve besin kesimi üzere birçok alanda kullanıldığı için “mucize bitki” olarak isimlendirilen safrandan, üretim alanlarının genişletilmesiyle 40 kilogramın üzerinde eser elde edilmesi bekleniyor.

Türkiye'deki çeşidi, öteki ülkelerde üretilene nazaran sertlik, renk ve aroma bakımından farklılık gösterdiği için 2014 yılında yapılan çalışmalar sonunda dünyada tescili sağlanarak “milli bitki” unvanı alan safran, ismini verdiği tarihi ilçede çiftçiler ve kurumlar tarafından 79 dekar alanda üretiliyor.

Ağustos ayında ekimine başlanan, ekim-kasım aylarında mor renkli ve güzel kokulu çiçekler açarak 15-30 santimetre uzunluğa ulaşan bitkilerin 80 bin çiçeğinden yalnızca yarım kilogram safran elde edilebiliyor.

Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kilogramı 125 bin liradan alıcı bulduğu için “dünyanın en kıymetli bitkisi” olarak da isminden kelam ettiren safranın üretim alanları sağlanan takviyelerle artırıldı.

Üretim alanlarına 20 dekar daha eklenmesiyle geçen yıl 30 kilogram olan eser ölçüsünün bu yıl 40 kilogramın üzerine çıkması bekleniyor.

– “Yeni döneme hazırlanıyoruz”

İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, AA muhabirine, geçen yıl safran üretiminde güzel bir dönem geçirdiklerini ve 30 kilogram civarında hasat elde ettiklerini söyledi.

Safran tarlalarının temizliğinin başladığını ve soğanların ekimi için uygun hale getirildiğini, bu çalışmayla yeni dönemin da başladığını belirten Ayvalık, randımanın artması için ekim öncesi yapılan bu süreçlerin kıymetli olduğunu kaydetti.

Ayvalık, bu yıl üretimi artırmak için Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ile yürüttükleri proje kapsamında yaklaşık 20 dekarlık yeni bir safran alanı oluşturduklarını aktararak, “Şimdi yeni döneme hazırlanıyoruz. Bununla ilgili gerekli olan bakımlarımızı yaptık. Ot temizleme sürecini önümüzdeki günlerde yapacağız. Yeniden gerektiği oranda hayvan gübresiyle desteklerimizi yapacağız. Bu sene de umudumuz hoş bir üretim yılı. 40 kilogramın üzerine çıkmayı hedefliyoruz.” diye konuştu.

Müdürlük olarak yaptıkları, üretimi artırma çalışmaları kapsamında köylerdeki çiftçilere ekipman ve soğanın yanı sıra ekimden toplanma kademesine kadar her türlü dayanağın verildiğini lisana getiren Ayvalık, eğitim faaliyetleri de yürüttüklerini anlattı.